Dieses Messer ist schlank und einfach am Gürtel zu tragen oder im Kit zu verstauen.
Wie der Name schon sagt, ist es für das Ausnehmen von Kleintieren wie Vögeln, Fischen oder kleineren Wildtieren gedacht. Aber es macht auch bei leichten Outdooraufgaben oder bei der Nahrungszubereitung eine sehr gute Figur. Sein sehr geringes Gewicht von ca. 88 Gramm und eine Klingenlänge von 9,1 cm bei 2,3 mm Klingenstärke machen es zu einem überzeugenden Präzisionswerkzeug.
In dieser Version wurde das Bird & Trout aus dem sehr beliebten rostträgen CPM 154 Stahl gefertigt.