Dieses Messer ist ein echter Klassiker. Es zeichnet sich durch seine Geradlinigkeit und Funktionalität aus, Attribute, die früher schon viele Landwirte zu schätzen wussten. Aus diesem Umfeld entspringt auch sein Name: der Notschlachter. Heute entführt dieses Messer mit seinem klassischen Design Sammler auf eine Zeitreise in die Vergangenheit, genauso wie es sich als Gebrauchsmesser im Alltag profiliert. Der Griff besteht aus Sapeliholz, welches durch seine hohe Härte und die ansprechende Farbe zu den beliebtesten Messerhölzern gehört. Am Griffende befindet sich die Entriegelung des Taschenmessers. Durch das Drücken des Hebels wird die Klinge entriegelt und lässt sich einklappen. Backen, Erl und Nieten des Notschlachters bestehen aus Messing und verleihen ihm ein harmonisches Design. Die Klinge besteht aus Carbonstahl. Wer ein Gebrauchsmesser sucht, wählt den Carbonstahl wegen seiner längeren Schnitthaltigkeit und des leichteren Nachschärfens. Der rostfreie Stahl hingegen ist widerstandsfähiger gegen Feuchtigkeit und zudem geschmacksneutral.