Das Jagdmesser steel hunter stag II ist kleiner und somit kompakter als das wuchtige steel hunter I. Die 12 cm lange, fast Dolch-artige Klinge ist aus 1.4125-Stahl gefertigt, der es auf eine Härte von bis zu 60 HRC bringt und somit lange Schnitthaltigkeit bedingt.

- Klingenlänge: 120 mm
- Klingenstärke: 2,7 mm
- Stahl / Härte: 1.4125 / 57-60 HRC
- Gesamtlänge: 252 mm
- Messergewicht: 296 g
- Beschalung: Hirschhorn
- Backen: Neusilber
- Scheide: Sattelleder
- Design: h.p. knoop